Odkryj malownicze północne Węgry, gdzie tradycja winiarska spotyka się z bogatą historią i kulturą. Nasza 4- dniowa wycieczka na Węgry do Egeru i Tokaju zabierze Cię w niezapomnianą podróż przez dwa najbardziej renomowane regiony winiarskie Węgier. Poznasz słynne na całym świecie wina, takie jak Egri Bikavér („Bycza Krew”) i Tokaj Aszú, a także skosztujesz regionalnych specjałów. Odwiedzimy historyczne winnice wśród pięknych krajobrazów, zwiedzimy zabytkowe zamki i odkryjemy tajemnice węgierskiej kuchni. Program jest idealny dla miłośników win i regionalnych smaków i jest ciekawą propozycją na wyjazd integracyjny dla firm
Zwiedzanie zamków w Egerze i Tokaju – Odkryj tajemnice historii Węgier
W regionach Egeru i Tokaju znajduje się kilka imponujących zamków, które warto zwiedzić, aby poznać bogatą historię Węgier. Najważniejsze zamki w obu regionach to:
Zamek w Egerze, jeden z najważniejszych i najsłynniejszych zamków na Węgrzech. Zamek w Egerze odegrał kluczową rolę w historii Węgier, szczególnie podczas obrony przed najazdem tureckim w 1552 roku. Właśnie tutaj odbyła się słynna bitwa, w której mała armia węgierska pokonała znacznie liczniejszych Turków.
Zamek w Sirok, malowniczo położona średniowieczna forteca na wzgórzu w górach Matra, niedaleko Egeru.
Zamek w Füzér, jedna z najstarszych i najpiękniej położonych twierdz na Węgrzech, blisko granicy ze Słowacją.
Zamek w Sárospatak, zwany również „Węgierską Wenecją”, to renesansowa twierdza, która była rezydencją potężnej rodziny Rakoczych. To jeden z najpiękniejszych i najlepiej zachowanych zamków na Węgrzech, mający ogromne znaczenie w historii kraju.
Zamek Boldogkő, średniowieczna twierdza z XIII wieku, położona na szczycie wzgórza w północnej części regionu Tokaj. Jest to jeden z najlepiej zachowanych zamków w regionie Zemplén.
Zamek Regéc, położony na wzgórzu w Górach Zemplén, jest jednym z największych zamków w regionie.
Zamki w regionach Egeru i Tokaju to wspaniałe zabytki z malowniczymi krajobrazami i unikalną historią. Zwiedzając je, można lepiej zrozumieć bogatą kulturę i historię Węgier, a także połączyć to z degustacjami lokalnych win i kuchni. Latem odbywają się w wielu zamkach pokazy historyczne, turnieje rycerskie oraz inne wydarzenia związane z historią zamku.
Eger: Atrakcje dla miłośników wina i kuchni węgierskiej
Eger to miasto, które ma wiele do zaoferowania miłośnikom kuchni i wina,zwłaszcza dzięki bogatej tradycji winiarskiej i regionalnym specjałom. Poniżej kilka miejsc, które warto odwiedzić oraz ciekawostki o nich:
Dolina Pięknej Pani, gdzie znajduje się ponad 200 piwniczek winiarskich wydrążonych w wulkanicznych skałach, co zapewnia idealne warunki do przechowywania wina. Tutaj spróbujecie najsłynniejszego wina regionu – Egri Bikavér („Bycza Krew”). Każda z piwniczek oferuje różne wersje Egri Bikavér oraz inne lokalne wina, takie jak Egri Csillag (białe, kwiatowe wino). Egri Bikavér, nazwa „Bycza Krew” wzięła się z legendy mówiącej o obronie Egeru przed Turkami w 1552 roku. Węgierscy żołnierze pili ciemne wino, które barwiło ich brody na czerwono. Turcy uwierzyli, że jest to krew byków, co dodaje Węgrom nadludzkiej siły.
Winiarnia Thummerer, to jedna z najbardziej znanych i nagradzanych winnic w regionie Egeru. Winnica produkuje zarówno Egri Bikavér, jak i inne wina czerwone i białe. Rodzina Thummerer używa nowoczesnych technik produkcji wina, zachowując jednocześnie tradycje regionu.
Winiarnia Gál Tibor, jedna z najbardziej prestiżowych winiarni w Egerze. Założyciel winnicy był pionierem nowoczesnego winiarstwa na Węgrzech. Winnica oferuje zarówno klasyczne, jak i nowoczesne wina, które zdobyły wiele nagród. Degustacja win w tej winnicy to nie tylko wrażenia smakowe, ale i estetyczne – połączenie nowoczesnego designu z tradycją winiarską.
Festival Egri Bikavér Ünnep
Co roku w lipcu na Zamku Eger i w Dolinie Pięknej Pani odbywa się Festiwal Egri Bikavér, jedno z największych świąt wina na Węgrzech. To świetna okazja, aby spróbować różnych rodzajów Bikavér oraz innych win z regionu, a także lokalnych przysmaków. Oprócz degustacji wina, są pokazy kulinarne, muzyka na żywo i warsztaty.
Kuchnia Egeru, oferuje wiele klasycznych węgierskich potraw, takich jak gulasz, leczo czy paprykarz z kurczaka, ale także bardziej lokalne specjały, jak Egri ropogós – smażone mięso z przyprawami charakterystycznymi dla tego regionu .Region Egeru jest znany także z produkcji tradycyjnych wędlin, takich jak kiełbasa egerska, która jest robiona z wyselekcjonowanego mięsa wieprzowego i przyprawiana papryką, czosnkiem i ziołami. Egerskie kremówki mają swoje korzenie w tradycyjnych węgierskich ciastach. Delikatna warstwa ciasta francuskiego z kremem waniliowym to klasyk do spróbowania w każdej kawiarni.
Kursy kulinarne w Egerze
W Egerze niektóre winiarnie i restauracje oferują kursy kulinarne, podczas których można nauczyć się przygotowywać tradycyjne węgierskie dania, takie jak gulasz, pörkölt czy węgierskie desery. Możesz wziąć udział w takich zajęciach i samodzielnie przygotować węgierską ucztę, a potem oczywiście skosztować swojego dzieła w połączeniu z lokalnym winem.
Eger to nie tylko historyczne miasto, ale prawdziwa gratka dla miłośników kuchni i wina. Odwiedzając winnice, próbując lokalnych przysmaków i uczestnicząc w festiwalach, możesz w pełni zanurzyć się w kulturze regionu.
Tokaj dla smakoszy: Najlepsze atrakcje kulinarne i winiarskie
Tokaj, region w północno-wschodnich Węgrzech słynący z wyjątkowego wina i bogatej kultury kulinarnej. Dla miłośników wina i jedzenia to prawdziwa skarbnica unikalnych smaków i tradycji. Oto kilka ciekawostek i propozycji związanych z Tokajem:
Piwnice winiarskie Tokaju wykuto w wulkanicznych skałach, co tworzy naturalne warunki do starzenia wina z idealną temperaturą i wilgotnością, dzięki czemu wina mogą dojrzewać przez dekady. Zwiedzając piwnice, takie jak Rakoczi Cellar czy Hétszőlő, zobaczymy, jak przechowuje się i dojrzewa Tokaj Aszú, a także spróbujemy win prosto z beczek. Wiele winnic w Tokaju położonych jest na wzgórzach, skąd roztaczają się malownicze widoki na okoliczne winnice, rzeki Bodrog i Tisza oraz urokliwe miasteczka. Degustacja wina połączona z podziwianiem krajobrazów to wyjątkowe doświadczenie.
Tokaj Aszú zwane „winem królów i królem win”, to jedno z najstarszych i najsłynniejszych win słodkich na świecie. Produkuje się je z gron dotkniętych szlachetną pleśnią (Botrytis cinerea), która nadaje winu unikalny, miodowy smak. Na degustację różnych roczników Tokaj Aszu polecamy wizytę w jednej z historycznych winnic np. Disznókő czy Royal Tokaji.
Wino Szamorodni może być zarówno wytrawne, jak i słodkie. Nazwa pochodzi od słowa „samorodny”, co oznacza „narodzone samo z siebie”. Produkowane jest bez ręcznego oddzielania zdrowych gron od gron dotkniętych szlachetną pleśnią.
Furmint – skarb Tokaju, to najważniejsza odmiana winogron w regionie Tokaj. Jest bazą zarówno dla słodkich win Aszú, jak i dla eleganckich, mineralnych win wytrawnych. Ta odmiana winogron charakteryzuje się wyraźną kwasowością, co sprawia, że wina mają długowieczność i niezwykły potencjał do starzenia.
Co roku w maju w Tokaju odbywa się Tokaj Wine Festival – jedno z najważniejszych wydarzeń winiarskich na Węgrzech. Wina prezentują zarówno małe, rodzinne winnice, jak i duże, znane na całym świecie marki. Towarzyszą temu koncerty, targi rzemiosła i występy artystyczne.
Pálinka – Tradycyjny Węgierski Trunek
Choć Tokaj słynie głównie z wina, to region ten produkuje także pálinkę – tradycyjny węgierski destylat owocowy. Popularna jest tutaj wersja z moreli i śliwek. Często jest podawana jako aperitif przed posiłkiem.
Tradycyjna Kuchnia Tokajska
Region Tokaju oferuje również wyjątkową kuchnię, w której szczególne miejsce zajmuje ryba. Halaszlé, czyli węgierska zupa rybna, jest tutaj niezwykle popularna. Przygotowywana z ryb złowionych w rzece Bodrog, serwowana jest z papryką i przyprawami. Rakoczi Túrós to tradycyjny węgierski deser z regionu Tokaj. Jest to ciasto z twarogiem, które ma kruche ciasto na spodzie, a wierzch pokryty jest słodkim twarogiem, dżemem morelowym i bezą. Region ten znany jest także z produkcji rzemieślniczych serów, które doskonale komponują się z lokalnymi winami. Popularne są sery dojrzewające o intensywnym smaku, idealne do słodkich win takich jak Aszú. Leczo i langosz to street food w Tokaju. Langosz, smażony placek drożdżowy, często podawany z kwaśną śmietaną i serem . Leczo - gulasz warzywny z papryką, cebulą i pomidorami.
Tokaj to mekka dla miłośników wina, ale także doskonałe miejsce dla smakoszy, którzy cenią sobie tradycyjną kuchnię węgierską. Od legendarnych win takich jak Tokaj Aszú, przez lokalne sery i węgierskie potrawy, po malownicze winnice – region oferuje pełne zanurzenie w kulturze kulinarnej i winiarskiej. Wizyta w Tokaju to wyjątkowa okazja, aby odkryć autentyczne smaki Węgier.
Wycieczka kulinarno-winna na Węgry- program
Dzień 1: Warszawa - Tokaj
Przejazd do Tokaju, krainy win tokajskich.
Obiad z degustacją tradycyjnych dań, np. gulasz węgierski, leczo, langosze.
Zwiedzanie Tokaju z przewodnikiem:
- Krótkie wprowadzenie do historii Tokaju i winiarstwa w tym regionie.
- Wizyta w jednej z najstarszych winnic (np. Winnica Disznókő) z degustacją słynnych win tokajskich: Tokaj Aszú, Furmint, Hárslevelű.
Kolacja w restauracji z regionalnymi winami i potrawami. Zakwaterowanie i nocleg w hotelu.
Dzień 2: Tokaj - Eger
Po śniadaniu przejazd do Egeru. Zwiedzanie miasta z przewodnikiem:
- Zamek w Egerze, gdzie odbyła się słynna obrona miasta przed Turkami.
- Bazylika w Egerze – druga co do wielkości świątynia na Węgrzech.
- Spacer po starówce, wizyta w łaźniach tureckich.
Obiad w restauracji z tradycyjną kuchnią węgierską (np. gulasz, hortobágyi palacsinta).
Przejazd do Doliny Pięknej Pani, słynnego rejonu winiarskiego w Egerze.
Degustacja wina w jednej z piwniczek, w tym słynnego wina Egri Bikavér („Bycza Krew”).
Spacer po dolinie, możliwość zakupu lokalnych win.
Kolacja w winiarni z regionalnymi winami i węgierskimi przysmakami. Zakwaterowanie i nocleg w hotelu.
Dzień 3: Eger - Debreczyn
Po śniadaniu przejazd do Debreczyna.
Zwiedzanie miasta , drugiego co do wielkości na Węgrzech, z przewodnikiem:
- Wielki Kościół Reformowany – symbol miasta.
- Plac Kossutha – centralny punkt miasta.
- Spacer po Ogrodzie Botanicznym i parku Nagyerdő.
Obiad w tradycyjnej restauracji – możliwość spróbowania kiełbasy debreczyńskiej.
Degustacja wina w lokalnej winnicy w okolicy Debreczyna.
Kolacja w restauracji z węgierskimi przysmakami. Zakwaterowanie i nocleg w hotelu.
Dzień 4: Powrót do Warszawy
Po śniadaniu wyjazd w drogę powrotną do Warszawy .
Przerwa na obiad w trasie w okolicach Miszkolca lub przy granicy słowacko-węgierskiej.
Przyjazd do Warszawy w późnych godzinach wieczornych.
**Terminy, ceny i realizacja na indywidualne zamówienia grupowe**
**PUBLIKACJA I KOPIOWANIE PROGRAMÓW WYCIECZEK, TREŚCI INFORMACJI PRAKTYCZNYCH ZAMIESZCZONYCH NA STRONIE WWW.CORTINATRAVEL.PL W CAŁOŚCI LUB W CZĘŚCI, BEZ WYRAŹNEJ, PISEMNEJ ZGODY BIURA CORTINA JEST ZABRONIONE.